剩飯大變身!吃剩的意大利飯不要丟~10分鐘速煮Risotto波波球!

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剩飯大變身!吃剩的意大利飯不要丟~10分鐘速煮Risotto波波球!
Presslogic on 13 May 2016

製作濃郁美味的意大利飯做法非常繁複,要將生米慢慢炒熟成燉飯,想要的時間和心力不少。材料還不算便宜呢,在超市購買一小包意大利米的價錢就相等於購買一大包白米!再加上巴馬臣芝士和香草的價錢...實在不便宜喔。如果吃剩了,隔夜了又不好吃,難道那麼浪費要丟掉嗎?!等等!有人發明了將吃剩隔夜的意大利飯製成酥炸意大利飯波波,搖身一變成為另一道受歡迎的料理!完全看不出是剩飯呢~

意大利飯波波的做法非常簡單,由於意大利飯比一般米飯黏成較強,不用外加太多材料就能捏成堅固球狀所以還可以加入不同餡料例如香腸,芝士,肉醬等。

先將一隻雞蛋,麵包糠加入意大利飯,再按個人喜好加入額外調味料。

加入餡料捏成球狀後,順次序沾上麵粉,雞蛋漿,麵包糠。然後炸至金黃。

芝心意大利飯波波就完成了,可以配上茄醬吃!

製成有肉餡的也可以,這樣就不需要配味道太濃的醬汁了~查看食譜

除了球狀還可以做成餅狀,這樣的話可以用煎或焗的,不用油炸,比較健康。查看食譜

除了製成意大利飯波波外,也可以發揮創意用吃剩的意大利飯作餡料釀到番茄裏。

卷到矮瓜裏。

甚至製成春卷!

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