快樂冠軍多吃菠菜促進神經健康~心情up!七款大力水手健康食譜

Food’s Secret 嚴選食材
快樂冠軍多吃菠菜促進神經健康~心情up!七款大力水手健康食譜
Presslogic on 26 May 2016

小時候看大力水手卡通是常常疑惑他吃的是什麼,原來就是被稱爲“蔬菜之王”的菠菜!菠菜的營養價值超高!每500克菠菜就有2個雞蛋的蛋白質;他的維他命A含量比紅蘿蔔還多;維他命C含量更是是番茄的3倍;菠菜也是葉酸、鐵、鉀、鎂的極佳來源,等等。重要的是菠菜中的葉酸能夠維持大腦血清素的穩定,促進神經健康,讓你保持快樂的心情喔!

rasamalaysia
Photo by rasamalaysia

此外抗氧化測試證明30克左右的新鮮生菠菜,相當於1.25g的維他命C和270g紅葡萄酒,是最好的養顏美膚食物之一,而且菠菜的卡路里很低,不會影響你的減肥大計啦!

不過注意喔~菠菜別跟豆腐一起煮,不是兩者結合容易致結石(是謬誤啦~),而是豆腐含鈣質,如果一起煮,鈣質就會流失,就吃不到豆腐的營養。同樣地,菠菜也別跟豬肝一起料理,因兩者形成草酸鐵無法被身體吸收,會排出體外,如此就浪費了食物的營養。

1. 忌廉蘑菇煮菠菜 查看食譜

willcookforsmiles
Photo by willcookforsmiles

2. 菠菜酥皮批 查看食譜

picturetherecipe
Photo by picturetherecipe

3. 菠菜芝士釀磨菇 查看食譜

chef-in-training
Photo by chef-in-training

4. 菠菜香蒜薄餅 查看食譜

eatgood4life
Photo by eatgood4life

5. 牛油果菠菜青醬意大利麵 查看食譜

jocooks
Photo by jocooks

6. 菠菜芝士釀雞胸 查看食譜

tastefulventure
Photo by tastefulventure

7. 菠蘿菠菜健康特飲 查看食譜

culinaryhill
Photo by culinaryhill

Share to Facebook