新的一週來炮製邪惡甜品為自己打打氣~4步焗出流心芝士撻

新的一週來炮製邪惡甜品為自己打打氣~4步焗出流心芝士撻

Recipes 精選食譜 · Bakery 甜品烘焙 · Simple 簡易速煮
By Presslogic on 17 Oct 2016

流心芝士撻無論在中港台都掀起過一番熱潮,尤其是去日本旅遊的朋友就必食,日本車站內有一間專門賣芝士撻的每天人流都多到不行,但真的好吃到可以每天吃兩個呢!那麼愛吃,倒不如也試試看自己焗呢!焗出來是流心的真的會很有成功感和大滿足呢~

pinterest
Photo by pinterest

【材料】
-芝士餡料-
忌廉芝士 (cream cheese) 225g
馬師卡彭芝士 (Mascarpone) 125g
鮮忌廉 100g
砂糖 70g
檸檬汁 5ml
蛋黃 1個
-撻皮-
低筋麵粉 220g
雞蛋 1個
油 100g
糖 60g

【步驟】

1.撻皮材料攪勻,搓出一樣大小份量放入撻模壓平,用叉子在撻皮上戳洞,然後放入焗爐20分鐘,180度。

2.忌廉芝士,馬師卡彭芝士 ,砂糖,隔熱水攪勻,再加鮮忌廉攪勻。

3.加檸檬汁和蛋黃攪至表面光滑,然後就可以把芝士餡擠入撻皮內,放入冰箱冷凍至完全硬凍。

4.再塗一層蛋液在表面,然後放入焗爐上火220度,下火150度,大約10分鐘就可以嚕!

pinterest
Photo by pinterest

下廚房
Photo by 下廚房

芝士

Share to Facebook