零失敗!10分鐘做法國菜!新手也能做白酒煮青口~

零失敗!10分鐘做法國菜!新手也能做白酒煮青口~

Rec精選 · International 多國 · Simple 簡易速煮
By Presslogic on 07 Jan 2017

法國菜給人感覺高貴精緻感覺,煮的程序也很繁複。但其實也有簡單方便、好吃到醉人的料理!這道經典法國白酒煮青口,材料非常簡單,而且10分鐘就能完成囉~加入白酒的青口味道更鮮甜,醬汁香濃,還可以搭配著法式麵包一起吃喔~

【材料】

青口 一包,約700g
牛油 10g
洋蔥 半個
大蒜 2瓣
白酒 半碗
葱末 適量

【步驟】

1. 青口沖洗乾淨,洋蔥、大蒜切小粒備用。
2. 鍋內加牛油,中小火待其融化,加入洋蔥粒和大蒜粒後以大火翻炒。
3. 炒香後待顏色變深,加入白酒,繼續以大火翻炒。
4. 酒精揮發後,倒入青口翻炒一下。
5. 蓋上鍋蓋,轉小火燜5分鐘。開蓋檢查青口是否全開口,然後關火,再燜5分鐘。

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