滑嫩的美妙組合~5步做好蝦仁豆腐蒸蛋

滑嫩的美妙組合~5步做好蝦仁豆腐蒸蛋

Recipes 精選食譜 · Simple 簡易速煮
By Presslogic on 10 Jan 2017

又滑又嫩的雞蛋和豆腐配上蝦仁,再加上自製醬汁,好吃到停不下來!蒸水蛋真的是老少佳宜的家常餸菜,又是下飯的好伴侶啊~

Photo by 下廚房

【材料】

豆腐 一盒
雞蛋 一隻
清水 蛋液的1.5碗份量
蝦仁 九隻
香蔥 適量
蒸魚豉油 適量
鹽 1g
麻油 一茶匙

【步驟】

1. 豆腐切小塊,蔥切蔥花,蝦仁用一小勺揉搓後馬上沖洗乾淨,瀝乾水份備用。

2. 豆腐均勻擺放在碟中,蛋加小許鹽、水打均勻,倒入碟中。

3. 將蝦仁放在蛋上。包上保鮮紙,隔水以中火蒸12分鐘。

4. 蒸蛋的時候準備調味汁,蒸魚豉油、水和麻油攪均勻。

5. 蒸好後淋上醬汁,撒上蔥花即可上桌啦!

下廚房
Photo by 下廚房

Photo by 下廚房

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