想製作沒有苦澀感的蜜漬檸檬,一定要看這個秘訣~

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想製作沒有苦澀感的蜜漬檸檬,一定要看這個秘訣~
Presslogic on 10 Mar 2017

蜂蜜檸檬無人不愛,除了酸酸甜甜很好喝之外,還有排毒美顏的功效,讓愛美的你輕鬆擁有水潤的肌膚~ 不過最苦惱的是喝到有苦澀味的蜜漬檸檬,其實要避開苦澀味一點也不難,只要緊記把檸檬籽去掉,並且在白色的地方戳洞,苦澀味就會消失喔~

下廚房
Photo by 下廚房

【材料】
檸檬 2個
蜜糖 適量
鹽 少許

【步驟】

  1. 注水入鍋,水沸騰後,放入玻璃密封罐,滾15分鐘,做消毒動作,然後晾乾水份,備用。
  2. 用鹽洗淨檸檬外皮,去蠟及髒,再用水沖淨,用廚房紙擦乾,然後切去頭尾的部份,並切片。
  3. 已切片的檸檬去籽,並用叉子插入白色皮的地方,戳出小洞,這兩個動作會讓檸檬的苦澀感減去。
  4. 把已去籽及戳洞的檸檬片鋪一層在消毒好的玻璃罐中,再倒入蜜糖,然後重複做這兩個動作至檸檬用完,蜜糖也蓋過檸檬。
  5. 蓋好蓋子後,放在冰箱保存,冷藏一天就可以沖水喝。

下廚房
Photo by 下廚房

下廚房
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