外表平凡卻是精幹多才的神奇小菜!口感爽脆的韓式醃蘿蔔~

外表平凡卻是精幹多才的神奇小菜!口感爽脆的韓式醃蘿蔔~

Recipes 精選食譜 · International 多國 · Simple 簡易速煮
By Presslogic on 15 Mar 2017

之前分享了韓式炸雞的食譜給大家,一定要接著介紹它的好朋友-韓式醃蘿蔔!在韓國,你會看到炸雞旁邊放著一小盤白色正方形物體,別看它平平無奇,其實大有作為!它可以讓炸雞的辣度跟油膩感瞬間減掉,就算不配韓國炸雞食,也可以當飯前小菜,讓你胃口大開!

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【材料】
白蘿蔔 1根 (約400克)
白醋 200毫升
糖 250克
鹽 2湯匙

【步驟】

  1. 白蘿蔔洗淨,去皮,切成小方塊。
  2. 注500毫升的水入鍋中,加入白醋、糖及鹽,開中火煮至沸騰,關火,製成醃漬液。
  3. 把白蘿蔔方塊放入醃漬液中浸泡,待涼後,即可放白蘿蔔方塊及醃漬液入密封瓶中,再放入冰箱保存,隔天就可食用。

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