家中備放用來沖水喝或塗麵包,酸酸甜甜的味道令人上癮~檸檬橙子果醬

家中備放用來沖水喝或塗麵包,酸酸甜甜的味道令人上癮~檸檬橙子果醬

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By Presslogic on 02 Apr 2017

用橙和檸檬製成的果醬,酸甜芬芳,清香甘冽,無論用來沖水喝,或者塗麵包和餅乾,一樣令人胃口大開喔~快預備好耐高溫的消毒瓶子,放入你自家製作的檸檬橙子果醬吧!

下廚房
Photo by 下廚房

[材料]

橙 3個
檸檬 1個
砂糖 800克
[步驟]

  1. 洗淨橙和檸檬,剝皮。
  2. 注水入鍋,開中火,水燒開後放入橙皮和檸檬皮煮3分鐘,撈出,用廚房紙巾印乾水,然後將白瓤刮掉  (但不用刮得太乾淨,有些許苦味的果醬更有風味),再將橙皮和檸檬皮切成細絲。
  3. 注650毫升水入鍋,開小火,放入橙肉、橙皮和檸檬皮,煮至水位只剩一半,轉大火,擠出檸檬汁攪拌,再加砂糖,不斷攪拌,直到變得黏稠 (可試試舀到碟子上,如果冷卻後不太流動便可關火,否則要繼續煮)。
  4. 關火後繼續攪拌5分鐘,然後趁熱放入消毒瓶子,密封,放在陰涼地方保存,若開蓋後則要放入冰箱冷藏。

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Photo by 下廚房

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