只要有烤箱就有好菜吃!快捷又方便的蒜蓉焗蠔~

只要有烤箱就有好菜吃!快捷又方便的蒜蓉焗蠔~

Recipes 精選食譜 · International 多國 · Simple 簡易速煮
By Presslogic on 21 Apr 2017

只要把生蠔開殼,再加少少的檸檬汁,已經完成一道快手前菜~ 可是不是每個人都可以接受到吃生蠔,所以用烤箱把蠔烤到剛熟,是其中一種快捷又方便的煮蠔方法~ 若果再加蒜蓉調味,加上生蠔天然的海水鹹味,就變成人人都愛的料理了~

下廚房
Photo by 下廚房

【材料】
生蠔 12只
蒜 5顆
蔥 1棵
紅辣椒 2根
白胡椒粉 少許
鹽 適量
油 3湯匙

【步驟】

  1. 烤箱預熱至200度,備用。蔥洗淨,切蔥花。蒜去皮,壓成蒜蓉。紅辣椒洗淨,去蒂,切細末。
  2. 倒油入鍋中,開小火,放入蒜蓉炒熟,然後倒入小碗中,加入蔥花、紅辣椒末、白胡椒粉及鹽,拌勻,製成蒜蓉油。
  3. 把生蠔開殼,用水略沖去蠔殼碎屑,放在已鋪錫紙的烤盤上,再均勻地淋上蒜蓉油,放入烤箱,烤8-10分鐘,即可食用。

下廚房
Photo by 下廚房

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