在家做一做美國德州街頭小吃!炸可樂球,原來熱可樂居然可以好吃喔!

在家做一做美國德州街頭小吃!炸可樂球,原來熱可樂居然可以好吃喔!

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By Presslogic on 12 May 2017

用可樂入饌並不希奇,有沒有想過「吃」可樂呢?現在有機會了!在美國德州,有街頭小食「炸可樂球」,焦香撲鼻,外皮酥脆,裡面是軟軟的、熱呼呼的可樂餡,味道甜甜的,又好玩又好吃喔,試試做做看吧!

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[材料]

原味可口可樂 500毫升
雞蛋 3只
砂糖 55克
糖粉 適量
泡打粉 2茶匙
鹽 半茶匙
中筋麵粉 480克
忌廉 適量

[步驟]

  1. 將雞蛋打入大碗中,倒入可口可樂、砂糖,拌勻。
  2. 將240克中筋麵粉過篩入大碗中,另加入泡打粉、鹽,一邊攪拌,一邊將餘下的240克中筋麵粉過篩入內,直到將麵糊打至光滑。
  3. 倒大量油入鍋,開大火,待油熱至375度,用木匙舀起麵糊,成圓球狀,放進鍋中炸3分鐘。
  4. 撈起炸好的可樂球,放在廚房用紙或烤盤紙上吸油。
  5. 趁可樂球仍熱,撒上糖粉,放進杯中,擠上忌廉,開動!

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