嫩滑雞肉放入口很幸福!偏鹹偏甜任君選擇~蜂蜜芥末烤雞

嫩滑雞肉放入口很幸福!偏鹹偏甜任君選擇~蜂蜜芥末烤雞

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By Presslogic on 17 May 2017

蜂蜜和芥末一甜一辣,混在一起味道卻出奇的好,用來烤雞肉,美味非常,令人一試愛上~喜歡甜的話可放多些蜂蜜,嗜辣則多用芥末,任君選擇啦~無論配飯、意粉、薯泥雜菜或沙律,都是那麼搭,今晚快做來慰勞自己吧!

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[材料]

去骨雞腿肉 2只 (用雞的其他部分也可)
蘑菇 10朵
蜂蜜 1湯匙
芥末籽醬 1湯匙
日式蛋黃醬 1.5湯匙
無鹽牛油 少許
黑胡椒 適量
橄欖油 1湯匙
鹽 適量
香草碎 適量

[步驟]

  1. 用刀輕拍雞腿肉幾下,讓雞肉更鬆軟,並在雞腿肉上劃幾刀 (不要切到底),然後洗淨,抹乾。
  2. 將蜂蜜、芥末籽醬、黑胡椒、蛋黃醬、鹽放在碗中,拌勻,然後抹在雞腿肉上,醃30分鐘。
  3. 烤箱預熱至200度。
  4. 在烤盤抹一層無鹽牛油。蘑菇洗淨,切片,鋪在烤盤內。
  5. 將醃好的雞腿肉放在蘑菇上面,淋橄欖油,放入烤箱烤40分鐘,取出,撒上香草碎,開動!

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