用最簡單的材料就可以完成!美味又嫩滑的醬油雞~

用最簡單的材料就可以完成!美味又嫩滑的醬油雞~

Recipes 精選食譜 · Chinese 中式 · Simple 簡易速煮
By Presslogic on 18 May 2017

平常的料理節目大家應該都看不少吧~ 當每次到醃肉環節的時候,一定會有一大堆的醃料要記,記不下來就要上網再找資料~ 不過這款醬油雞的用料十分簡單和易記,水和醬油的比例是1:1,然後加入1.5塊的黃糖片,黃金比例的醬汁就完成!

下廚房
Photo by 下廚房

【材料】

全雞 1只
醬油 1碗
水 1碗
黃片糖 1.5塊

【步驟】

  1. 雞洗淨,肉臟去掉,用廚房紙擦淨,備用。
  2. 倒醬油、水及黃片糖入鍋中,開中火煮至黃糖片融化後,放入雞。
  3. 用勺子把醬汁淋上雞身,然後蓋蓋子燜煮5分鐘,開蓋翻轉雞,再用勺子把醬汁往雞身淋,轉小火,蓋蓋子,煮2分鐘。
  4. 開蓋後,不停把汁往雞淋上,並翻面,重複這個步驟直至收醬汁及雞熟,斬件後,即可食用。

下廚房
Photo by 下廚房

下廚房
Photo by 下廚房

Share to Facebook