超級美味的懶人晚餐!4步做好皮脆肉嫩的日式照燒雞腿飯~

超級美味的懶人晚餐!4步做好皮脆肉嫩的日式照燒雞腿飯~

Rec精 · In 多 · ime 簡煮
By Presslogic on 19 May 2017

照燒雞腿飯源自於日本,雞腿肉外皮焦脆,肉香嫩多汁,配上甜甜的照燒汁,連著白飯一起吃,真的會一口接一口停不下來喔~而且做法非常簡單,絕對適合懶人們!

下廚房
Photo from 下廚房

【材料】

雞腿肉 1隻
味醂 70g
冰糖 55g
醬油 90g
日式醬油 適量
薑蓉 適量
白芝麻 適量
蔬菜 適量

【步驟】

1. 雞腿肉去骨去油脂,倒入日式醬油和薑蓉醃製1小時左右,鋪在錫紙盤上。
2. 然後放入烤箱以180度烤約15分鐘。
3. 這時候做照燒汁,把味醂和冰糖放入鍋煮至冰糖融化,加醬油,攪拌均勻轉小火,繼續煮至醬汁濃縮1/3,色澤濃稠,有角甜氣味,盛出放涼。
4. 烤好的雞腿肉切塊,鋪在白飯上,撒上芝麻,擺上蔬菜,最後再淋上照燒汁即可!

下廚房
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下廚房
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