看著滿滿的材料就口水流滿地了!用平底鍋做出營養美味雞蛋捲餅~

看著滿滿的材料就口水流滿地了!用平底鍋做出營養美味雞蛋捲餅~

Rec精選 · Chinese 中式 · Simple 簡易速煮
By Presslogic on 19 May 2017

雞蛋捲餅是一道又營養又簡單的料理,充滿蛋香味的雞蛋餅皮包捲著各類新鮮的蔬菜和肉類,口感非常滿足喔~當做早餐或者小吃都非常適合!

下廚房
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【材料】

裏脊肉 100g
火腿 1片
雞蛋 3隻
低筋麵粉 60g
青紅椒 半顆
青瓜 半根
蔥花 適量
生菜 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
甜麵醬 適量
辣椒醬 適量

【步驟】

1. 裏脊肉切片,加鹽和黑胡椒醃製10分鐘,青紅椒、青瓜切絲。
2. 熱鍋冷油,放入醃製好的裏脊肉,小火煎5分鐘至熟,同時把火腿放入煎香。
3. 3顆蛋液加少許鹽、低筋麵粉混合,一邊混合一邊加入半杯水,拌均成無顆粒的麵糊後灑蔥花。
4. 平底鍋熱油,倒入一層麵糊,小火慢煎至蛋皮呈金黃色,雙面都煎熟後即可出鍋。
5. 蛋餅皮內塗上甜麵醬、放入裏脊肉、火腿片、黃瓜、青紅椒絲和生菜後卷起來。

下廚房
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