【簡易好滋味】金槍魚煎餅

【簡易好滋味】金槍魚煎餅

Rec精選 · Cook教 · International 多國 · Simple 簡易速煮
By Presslogic on 19 May 2017

金槍魚鮫這個部位的肉不少,鹽煎固然美味,也可以把肉拆出來做沙拉,或者做這款金槍魚煎餅~煎得金金黃黃的,既好吃又有營養,無論小孩或大人都一定喜歡喔~

00145.00_00_38_06.Still007


【材料】

金槍魚鮫 1塊
紅蘿蔔粒 1/4根
薑 2片
洋蔥粒 1/4顆
粟米粒 2湯匙
蔥粒 2湯匙
雞蛋 1只
麵粉 2.5湯匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 適量
沙律醬 適量
香草碎 少許

【步驟】

  1. 注水入鍋中,水沸騰後,放入已洗淨的金槍魚鮫及薑片,蓋蓋子,煮5分鐘至熟,再把金槍魚取出,拆肉碎,備用。
    00145.00_05_27_13.Still002
  2. 倒油入另一個鍋中,油熱後,倒入紅蘿蔔粒,炒至軟身,盛起。
    00145.00_05_46_01.Still003
  3. 把金槍魚碎、紅蘿蔔粒、洋蔥粒、粟米粒、蔥粒、雞蛋、鹽、胡椒粉及麵粉倒入大碗中,拌勻,製成金槍魚麵糊。
    00145.00_05_46_02.Still004
  4. 倒油入鍋中,油熱後,舀1湯匙的金槍魚麵糊入鍋中,煎成小圓餅並兩面金黃色,盛盤後,擠上沙律醬,即可食用。
    00145.00_06_08_00.Still005

    00145.00_00_38_06.Still008

Follow Instagram: cookeys.presslogic

Share to Facebook