超級易做下飯菜!照燒海苔豆腐,好吃得一口接一口~

超級易做下飯菜!照燒海苔豆腐,好吃得一口接一口~

Recipes 精選食譜 · International 多國
By Presslogic on 19 Jun 2017

將少許海苔包著豆腐,採用照燒的方法去煮,甜甜的海苔豆腐外面微脆,內裏香軟,真是超級下飯喔~午飯或晚飯時來一客,肯定令你胃口大增!

下廚房
Photo by 下廚房

[材料]

硬豆腐 1盒
海苔 1大張
粟粉 適量
日本醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
料酒 2茶匙
白砂糖 1湯匙
水 1湯匙

[步驟]

  1. 將日本醬油、糖、味醂、料酒、水混合一起,拌勻,製成照燒汁。
  2. 將海苔剪成1 - 1.5厘米寛的長條。
  3. 豆腐切塊,每塊大約0.5厘米厚,然後包上海苔,沾極少水封口,再將豆腐沾上粟粉。
  4. 倒油入鍋,開小火燒熱,放入豆腐,煎至一邊稍稍變黃後,再翻面煎另一邊至稍黃。
  5. 倒入步驟1的照燒汁,開中大火,煮至照燒汁幾乎收盡,關火,上碟!

下廚房
Photo by 下廚房

下廚房
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