在家煮補湯對抗夏天流感!老少皆宜的猴頭菇蟲草花排骨湯~

在家煮補湯對抗夏天流感!老少皆宜的猴頭菇蟲草花排骨湯~

Rec精 · Chinese 中式 · ime 簡煮
By Presslogic on 01 Aug 2017

雖然現在是夏季,但是流感疫情依然高企~ 為了要對抗流感,還是要從身體調理開始,所以少不了老火湯水!這款猴頭菇蟲草花排骨湯,當中的猴頭菇可以提升免疫力又能滋補強身,最適合在這段流感高峰期飲用喔!

下廚房
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【材料】

猴頭菇 2顆
蟲草花 1大撮
排骨 500克
竹笙 100克
鹽 適量

【步驟】

  1. 猴頭菇及竹笙放入水中,浸泡至軟身,並去蒂,搾乾水份,備用。
  2. 注水入鍋中,放入排骨,開大火,汆燙後,撈起,沖洗表面的雜質。
  3. 注水入另一個鍋中,放入汆燙過的排骨,煮至沸騰後,放入蟲草花及浸軟的猴頭菇,轉小火,蓋蓋子,煲2小時,在最後的15分鐘放入竹笙煲。
  4. 最後加鹽調味,即可飲用。

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下廚房
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