還在約朋友去韓國餐廳? 其實在家也能有韓味!不如動手一起煮部隊鍋~

還在約朋友去韓國餐廳? 其實在家也能有韓味!不如動手一起煮部隊鍋~

人氣食譜 · 韓式食譜
By PressLogic on 04 Dec 2018

冬天就是要一邊看劇一邊吃香喝辣啊~ 半小時就能準備好的韓式辛辣部隊鍋!

部隊鍋

份量 4-6人份
時長 25分鐘

食材

部隊鍋

辛辣麵/韓國拉面 1-2包
韓式長年糕 約100g
香腸 5-6條
韓式午餐肉 1罐
豬肉片 1包
豆腐 1盒/1磚
芝士 2-3片
韓國泡菜 150-200克
冬菇 適量
蒜蓉 1-3湯匙

湯底

部隊鍋

雞湯 500毫升
清水 適量
韓國辣醬 2-5湯匙
日本調味酒 1湯匙
生抽 1茶匙
糖 半茶匙
鹽 半茶匙

做法

1- 先煮滾一鍋水,加一點鹽,倒入韓式年糕,蓋上鍋蓋, 煮到年糕變軟,撈起沖水,瀝乾備用。(加鹽在水中可以令年糕不容易變得太軟)

2- 將午餐肉、豆腐切塊,洗淨腸仔、豬肉片、冬菇瀝乾備用。

3- 拿另一個鍋,先熱鍋,下油,等油冒煙,爆香蒜蓉,倒入泡菜翻炒均勻。

4- 倒入切塊午餐肉,加入湯底材料,一起攪勻,等韓式辣湯煮滾後,可以加入冬菇和香腸。

5- 加入之前煮好的年糕,再放豆腐。

部隊鍋

6- 把辛辣麵放在中間,加蓋煮3-4分鐘,再加芝士在麵上,就大功告成了。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest

Follow Instagram: cookeys.presslogic

Share to Facebook