在家也能享用宮廷美食!只要5步就能煮好有助消水腫的椰汁紅豆糕~

在家也能享用宮廷美食!只要5步就能煮好有助消水腫的椰汁紅豆糕~

甜品 · 中式甜點
By PressLogic on 05 Dec 2018

看完古裝劇很想感受宮廷的氣氛嗎?不如動手試做紅豆糕~紅豆還可以有助消水腫喔!

份量 2-3人份
時長 60分鐘

紅豆糕

食材
紅豆 1量杯 (大約227克)
糖 1量杯
椰汁 165毫升
粘米粉 半量杯
澄麵粉 1/4 量杯
粟粉/玉米粉 1/4量杯
油 1/4量杯
冷開水 3量杯(紅豆)1量杯(粉漿)

紅豆糕

做法

1- 先把紅豆浸泡1小時,瀝乾水份備用。

2- 倒3杯水進鍋子,加入紅豆,把紅豆煮到軟身。

3- 倒1杯冷開水,加入粘米粉、椰漿、澄麵粉、粟粉、糖和油攪拌均勻,加入煮好的紅豆中。

4- 用中火一邊攪拌一邊煮,直到煮滾粉漿。

5- 將煮好的粉漿倒入糕盆,大火隔水蒸1小時,放涼後放到冰箱,冷卻好便可食用。

紅豆糕

Text by Cookeys煮食日常編輯部

Photos by 豆果美食大廚網百度

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