新手也可以輕鬆駕馭!6步做好台灣家常菜三杯雞!

新手也可以輕鬆駕馭!6步做好台灣家常菜三杯雞!

料理入門 · 新手食譜
By PressLogic on 05 Dec 2018

你知道三杯是甚麼嗎?就是一杯麻油,一杯米酒,一杯醬油,加上九層塔的香味,輕易讓老公孩子美美的吃完整頓飯!二十分鐘就能完成,今晚就試試吧~

三杯雞

份量 2人份
時長 20分鐘

食材
雞腿肉 400克
杏鮑菇 100克
九層塔 / 羅勒 10片
指天椒 2條
薑片 7-8片
蒜頭 5粒

做法

1- 拍碎薑,蒜頭,指天椒斜斜地切成段。

三杯雞

2- 預熱煲鍋,開大火,用麻油爆香薑,蒜頭和指天椒。

3- 下雞肉,轉中火,快速炒4分鐘至雞肉熟

4- 下米酒,醬油,糖炒勻,燒滾湯汁後轉小火加蓋燜10分鐘。

三杯雞

5- 開蓋大火煮1-2分鐘收乾汁水,看到醬汁濃稠就可以

6- 最後加上九層塔快炒,讓它散發香氣便可上碟。

三杯雞

Text by Cookeys煮食日常編輯部

Photos by Pinterest美味生活

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