香甜鬆脆~5步做好極品香烤椰絲蝦!

香甜鬆脆~5步做好極品香烤椰絲蝦!

人氣食譜 · 派對小食
By PressLogic on 02 Jan 2019

蝦料理又來了!這一次是和椰絲的搭配,經過焗烤,椰絲變得脆脆的~快點動手做吧~

椰絲蝦1

份量 4人
時長 30分鐘


食材

蝦仁 1磅
鷹粟粉 1/3杯
鹽 1茶匙
卡宴辣椒粉 Cayenne pepper 3/4茶匙
甜碎椰絲 2杯
蛋白 3隻

椰絲蝦2


做法

1- 先將蝦仁洗淨,去除蝦腸和留尾。用廚房紙印乾蝦仁。

2- 把蛋白打到碗中,再打發蛋白,直到蛋白變得起泡。

3- 預熱烤箱至400°F或200°C,並在烤盤上噴上一層薄薄的油。

4- 將鷹粟粉、鹽和卡宴辣椒粉倒在一個大碗中,椰絲則倒在另一個碗中。將印乾後的蝦仁,逐隻物沾在混合的粉中,再沾上蛋白,最後沾滿椰絲,椰絲要完全包圍住蝦仁。把弄好的蝦仁放在準備好的烤盤上,重覆直到完成所有蝦仁。

椰絲蝦3

5- 把放滿蝦仁的烤盤放進烤箱,烤大約15到20分鐘,中途要翻面,直到蝦仁變熟和椰絲變咖啡色,便可享用。椰絲蝦5

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest

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