親子料理~30分鐘讓小孩愛上吃蔬菜的菠菜肉丸子!

親子料理~30分鐘讓小孩愛上吃蔬菜的菠菜肉丸子!

媽媽好煮意 · 親子食譜
By PressLogic on 02 Jan 2019

你還在煩惱小孩子不喜歡吃菜嗎?不如試一下做這個菠菜肉丸,看看小朋友會不會對蔬菜改觀啊~

菠菜肉球1

份量 4人
時長 30分鐘


食材

冷藏菠菜 1盒
走地火雞雞胸肉 1包
洋蔥 1個
蒜頭 3瓣
蛋 1隻
牛奶 1又3/4杯
麵包糠 3/4杯
帕馬森芝士 1/2杯
粗粒海鹽 適量
黑胡椒 適量
特級冷壓橄欖油 適量
牛油 2湯匙
中筋麵粉 2湯匙
雞湯 1杯
意大利芝士碎 10安士
磨碎的肉荳蔻 1/2茶匙
切碎的香芹葉 1/4杯


做法

1- 將洋蔥切好,切成洋蔥碎;蒜頭也切成蒜蓉。

2- 將烤箱預熱至400°F。

3- 把冷藏菠菜用微波爐解凍,解凍後用廚房紙抹乾。

4- 將火雞放在碗中,並把碗中間留一個空位。

5- 放入菠菜、3湯匙的洋蔥碎、蒜頭、蛋、1/4杯牛奶、麵包糠、碎帕馬森芝士、鹽和黑胡椒,然後攪勻。

菠菜肉球4

6- 將攪勻的材料分成12大球,並沾滿特級冷壓橄欖油。

7- 將弄好的大球放在牛油紙上,放進烤箱,烤20分鐘。

菠菜肉球3

8- 等待的同時,用中火熱鍋,倒一點點特級冷壓橄欖油和2湯匙的牛油。等到牛油融解後,倒入剩下的洋蔥,炒2分鐘,再倒入麵粉。

9- 麵粉煮大約1分鐘後,再倒入1又1/2杯牛奶和一杯雞湯。等到煮滾後,加入意大利芝士碎,並加入鹽、磨碎的肉荳蔻和黑胡椒調味。轉到小火,直到鹽完全融解。

10- 將大球放在碟上,淋上醬料,再灑切碎的香芹葉,便可享用。


Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest

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