1分鐘學懂~簡單做泰式雞肉炒金邊粉!

1分鐘學懂~簡單做泰式雞肉炒金邊粉!

人氣食譜泰式食譜
By PressLogic on 11 Mar 2019

泰國路邊的金邊粉真是令人一試難忘啊~為甚麼香港的泰菜餐廳總是這麼貴呢?不如在家自己做吧~

雞肉炒金邊1

份量 1人
時長 15分鐘(製作時間)+20分鐘(醃製時間)


食材

雞腿肉 300克
雞蛋 1隻
洋蔥 1/4個
豆芽 10條
香菜 少許
花生 適量
金邊粉 1包
青檸 半個


調味料

泰式甜辣醬
辣椒粉 適量
糖 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙

雞肉炒金邊2


做法

1- 雞肉先用生抽、鹽、糖醃製20分鐘。

2-洋蔥切絲,花生壓成碎粒,豆芽洗淨去除根部。

3-金邊粉滾水下鍋,煮約3分鐘即可。用同一鍋水,豆芽煮30秒撈起備用。

4- 準備一個鍋,下油,油熱後下蛋,把蛋炒熟後撥在一邊,下雞肉炒熟,再下洋蔥,待洋蔥變軟後加入泰式甜辣醬和辣椒粉,多炒1分鐘即可。上碟時加上花生碎和香菜,擠青檸汁即可享用。

雞肉炒金邊3


Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest,下廚房

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