微辣口味!20分鐘完成泰式香茅椰奶青口~

微辣口味!20分鐘完成泰式香茅椰奶青口~

人氣食譜泰式食譜
By PressLogic on 03 Jan 2019

泰式料理的味道總是令人難忘,吃過都念念不忘,不如在家試煮這款泰式青口~

泰式青口1

份量 2-3人
時長 20分鐘


食材

已清理好的青口 1公斤
蔥 4條
蒜蓉 2瓣
香菜 半束
檸檬草 Lemongrass 1株
紅椒 1個
花生油 適量
低脂椰奶 400毫升
魚露 1湯匙

青檸 1個

泰式青口2

做法

1- 洗淨青口,把已開口的青口放在一邊。

2- 把蔥切碎,把蒜頭剝皮後切片,將香菜摘好並切碎。將檸檬草切成4份,紅椒則切片。

3- 準備一個平底鍋,熱鍋後,倒入花生油,放入蔥、蒜片、香菜莖、檸檬草和大部分的紅椒,翻炒大約5分鐘。

4- 倒入椰奶和魚露,煮到真到煮滾,倒入青口,並蓋上鍋蓋,煮到青口全部開口和熟透。丟掉沒開口的青口。

5- 最後倒入青檸汁,灑上香菜葉和剩下的紅椒,便可享用。

泰式青口3

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest

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