20分鐘快煮!極速做好周打玉米西蘭花蜆湯~

20分鐘快煮!極速做好周打玉米西蘭花蜆湯~

人氣食譜湯水
By PressLogic on 08 Jan 2019

不用再等到去餐廳才能喝到好喝的湯了~在家也可以輕鬆煮出高水準的周打玉米西蘭花蜆湯~快點動手做吧!

周打蜆湯1

份量 6人
時長 20分鐘


食材

解凍玉米粒 1杯半
碎煙肉 2條
特級冷壓橄欖油 2湯匙
切碎的西蘭花莖 2杯
切碎的洋蔥 1杯
切片的馬鈴薯 (每片約半寸) 3杯
蒜蓉 3瓣
中筋麵粉 1/4杯
蜆汁/蛤蠣汁 (Clam juice) 2杯
低納雞湯 1杯

碎蜆肉 2罐 (約6.5安士)
一半鮮奶油和一半全脂奶 (Half & Half) 3/4杯
胡椒粉 1/2茶匙

周打蜆湯2


做法

1- 用廚紙抹乾玉米粒,用中大火熱鍋,加入玉米,煮大約3分鐘,直到開始變有點咖啡色,將玉米粒盛起,放在小碗中備用。

2- 倒油在鍋中,放入煙肉,翻炒2分鐘,直到煙肉變脆,將煙肉盛起放在盛有玉米的碗中。

3- 加入西蘭花莖和洋蔥在鍋中,翻炒4分鐘,直到變軟;加入馬鈴薯和蒜蓉,攪勻煮1分鐘,灑上麵粉攪勻約1分鐘。

4- 倒入蜆汁、高湯和蜆罐頭有的汁液,煮滾後,關小火,蓋上鍋蓋,煮大約15分鐘,煮到直至馬鈴薯變軟,即可上碟享用。

周打蜆湯3


Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest

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