滿滿Oreo!10步完成免焗髒髒Oreo毛巾卷~

滿滿Oreo!10步完成免焗髒髒Oreo毛巾卷~

甜品
By PressLogic on 08 Jan 2019

簡單易做的髒髒卷,不但不用焗爐就可以做,而且怎麼拍也很好看!加進大家都喜愛的奧利奧真的是萬人迷啊~今次就試試大顯身手,一定要瘋狂打卡!

髒髒卷11

份量 4人
時長 1小時15分鐘

 


表皮食材
雞蛋 2-3隻
糖粉 40克
低筋麵粉 110克
牛奶 250毫升
淡奶油 30克
可可粉 10克

餡料食材
淡奶油 280克
糖 30克
奧利奧餅乾碎 10-12塊餅
牛油 25克


做法

1- 雞蛋解凍至室溫,打進一個碗後加入糖粉攪至在雞蛋液中看不見。

髒髒卷1

2- 加入淡奶油和牛奶攪勻,低筋麵粉和可可粉預先混合後分開幾次加進混合液中。

3- 預先融化牛油,之後加進混合液中攪勻。

髒髒卷2

4- 攪拌好的麵糊至少過篩兩次,之後蓋上保鮮膜放進雪櫃冷藏15分鐘。

5- 準備一個平底鍋,開小火用用油掃掃極少油在鍋上,之後拿離火源倒進麵糊,之後放回火上,仍然用小火,外皮不需太薄或太厚,適中即可,起大泡即可離鍋,大概能做10張外皮。

髒髒卷3

6- 找一個比餅皮略小的碗蓋住皮,切掉周邊焦掉的位置。

髒髒卷4

7- 開始做奶油,淡奶油加進糖打至發起。

8- 將5張餅皮疊著放成一排,塗抹一半淡奶油,之後撒上預先弄碎的奧利奧餅乾碎,餅皮的圓邊折進去,便可以開始卷。

髒髒卷6

髒髒卷7

9-捲好的毛巾卷用保鮮膜包好放進雪櫃冷藏3小時。

10- 把卷拿出雪櫃,在表面撒上可可粉即完成,配方可做兩個卷,一個留來自己吃,一個拿來送人吧!

髒髒卷8


Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 下廚房

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