吃貨路飛最愛~3種肉類匯集的漫畫大肉卷!

吃貨路飛最愛~3種肉類匯集的漫畫大肉卷!

人氣食譜日式食譜
By PressLogic on 11 Jan 2019

日本漫畫裡的料理總是十分吸引,這一次就介紹在海賊王裡路飛最愛的漫畫肉!路飛總是大叫著我要吃肉!你也和他一樣是食肉獸嗎?快點動手做來打卡吧~

漫畫肉1

份量 1-2人
時長 40分鐘


食材

雞腿

雞腿 2隻
料酒 1湯匙
鹽 1茶匙
黑胡椒碎 1茶匙


雞蓉

雞胸肉 (剁成泥) 100克
生姜水 1茶匙
料酒 1湯匙
生抽 1湯匙
鹽 1茶匙
黑胡椒碎 1茶匙
高筋麵粉 50克
生粉 15克

蛋黃 1隻


煙肉

煙肉 5片


夾心

剝皮煮熟的雞蛋 1隻

路飛肉5


做法

1 先處理雞腿,將雞腿尾部剪開,雞肉剪成條,不要切斷頭部,讓頂部變成花狀,撒上1茶匙黑胡椒碎和1茶匙鹽,再倒1湯匙的料酒,醃製15分鐘。

2 然後處理雞蓉,將剁成泥的雞胸肉、生姜水、料酒、生抽、鹽、黑胡椒碎、高筋麵粉、生粉和蛋黃放在碗中,用筷子順時鐘用力攪勻,使雞蓉在黏性。

3 將煙肉一塊塊疊好,每塊都重疊一半。

4 將一半的雞蓉鋪在煙肉上,再放上雞蛋,放上醃好的雞腿,用雞腿肉將雞蛋包住,再將剩下的雞蓉鋪在雞腿上。

5 用煙肉將雞腿包緊,放進230度已預熱的烤箱,正面烤15分鐘,翻面再烤15分鐘,即可享用。

漫畫肉4

 


Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by xishupu, 豆果,下廚房

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