濃厚奶油感~5步完成奶油馬鈴薯根芹菜周打湯!

濃厚奶油感~5步完成奶油馬鈴薯根芹菜周打湯!

人氣食譜湯水
By PressLogic on 11 Jan 2019

喜歡喝濃湯嗎? 那一定要試一下這款奶油根芹菜周打湯,配合法包更好吃哦!快點動手做吧~

芹菜奶油湯1

份量 7人
時長 45分鐘


食材

根芹菜 (Celeriac Bulbs) 2顆
牛油 40克
西式大蔥 1條
馬鈴薯 2個
中筋麵粉 1湯匙
雞湯 2杯
奶油 (Pure Cream) 半杯
玉米粒 125克

切碎韭菜 適量

芹菜奶油湯2

做法

1- 將西式大蔥洗淨後,切片;根芹菜和馬鈴薯去皮後,切粒;玉米粒瀝乾。

2- 準備一個鍋子,熱鍋後,放入牛油,用中火融化牛油,加入根芹菜粒、西式大蔥和馬鈴薯粒,蓋上鍋蓋後煮15分鐘,間中攪拌。

3- 灑上麵粉,攪拌1分鐘,慢慢加入雞湯,並攪勻,轉大火一點,攪拌煮滾湯和稍微變濃稠,轉小火煮5分鐘。

4- 關火後,將湯將入攪拌機,攪拌湯至順滑後,加入奶油和大部分的玉米粒,倒回鍋中,用中火煮5分鐘。

5- 盛到碗中後,可放上剩下的玉米粒和灑上切碎韭菜,即可享用。

芹菜奶油湯3

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest

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