新年就要包餃子~簡單做出1大碟白菜豬肉餃子~

新年就要包餃子~簡單做出1大碟白菜豬肉餃子~

人氣食譜中式食譜
By PressLogic on 11 Jan 2019

過年就是要吃水餃啊!有些地方還會在餃子裡面放硬幣,吃到的那個人就會有一整年的好運,但如果買現成的水餃就沒樂趣啦!快點動手做吧~和家人朋友享受節日的小樂趣,餃子最後蒸、煮、煎也可以!

餃子11

 

份量 1-2人
時長 30分鐘


食材

醬油 適量
麵粉 250克
大白菜 200克
免治豬肉 150克
菇 60克
韭菜 3條
薑蓉 少許
蛋白 半個
麻油 適量
花生油 少許

餃子9


做法

1- 將大白菜、菇和韭菜洗淨後瀝乾備用。

2- 用磨薑器把薑磨成薑蓉。

3- 在免治豬肉裡加入蛋白、薑蓉、醬油、麻油充分攪勻,放在一邊醃製。

4- 將大白菜剁碎,用手稍微壓搾出一點水,蘑菇汆燙後切碎,韭菜切碎,放到肉裡攪勻。

5- 準備一個大碗,倒進麵粉,分多次加水,揉成光滑的麵糰,用保鮮膜包好放置大約30分鐘。

6- 揉勻麵糰 ,搓成長條狀,切成小小的一粒一粒。

餃子2

7- 用手壓扁小粒的麵糰,用擀麵棍壓成一塊塊的餃子皮。

餃子3

8- 將肉餡包在餃子皮中,包好。

餃子4

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9- 燒滾一鍋水,滴幾滴油,下包好的餃子,直到餃子浮起即可享用。

餃子8


Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest

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