4種材料就能做~簡易做出人氣法式焦糖燉蛋!

4種材料就能做~簡易做出人氣法式焦糖燉蛋!

甜品甜品烘焙
By PressLogic on 16 Jan 2019

西式甜點總是很吸睛!尤其是這款法式焦糖燉蛋~表面烤到焦焦的,完全沒有抵抗力啊~

法式焦糖燉蛋

份量 4人
時長 40分鐘


食材

法式焦糖燉蛋

蛋黃 3個
淡奶油 225克
牛奶 75克
砂糖 20克


做法

1- 將淡奶油、牛奶和砂糖放進鍋中,用小火煮到砂糖完全融化,關火放涼備用。

2- 將3個蛋黃攪拌均勻,把放涼步驟1攪好的溶液慢慢倒進蛋黃中,攪勻。

3- 把攪好的溶液過篩,篩出氣泡和蛋黃固體,令烤出來的布丁更嫩滑。

法式焦糖燉蛋

4- 把烤箱預熱,將過篩的溶液倒進烤焗容器中,放在烤盤上,倒約半寸深的水在烤盤中,放進烤箱。

5- 用170度烤大約25至30分鐘,直到法式焦糖燉蛋表面烤到焦糖色,便可享用。

法式焦糖燉蛋

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest

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