1分鐘就學會!一起做惹味泰味辣炒螺肉~

1分鐘就學會!一起做惹味泰味辣炒螺肉~

人氣食譜泰式食譜
By PressLogic on 23 Jan 2019

泰式料理真的吃不厭啊~這款辣炒螺肉更是讓人一口接一口啊~趕快動手做吧~不管當做小菜還是前菜都超適合!

辣炒螺肉1

份量 5人
時長 30分鐘


食材

鳳螺肉 400克
蔥 1根
辣椒 1條
魚露 1小匙
糖 1小匙
檸檬 1個
金不換 適量
薑 少許
大蒜 2瓣
洋蔥碎 100克
蕃茄醬 2大匙
酒 1大匙

泰式甜辣醬 3大匙

辣炒螺肉2

做法

1- 準備一鍋水,煮滾後,將螺肉汆燙1分鐘,撈起備用。

辣炒螺肉3

2- 將大蒜和薑塊磨成蓉,加入切細的蔥白和辣椒。

3- 倒入泰式甜辣醬、魚露、糖、酒、檸檬汁和蕃茄醬。

4- 準備炒鍋,熱鍋倒油後,放入洋蔥碎,炒至變成透明。

5- 放入蔥青一起炒。

6- 倒入調好的醬料煮滾,再煮1-2分鐘。

7- 倒入汆燙過的螺肉拌炒,令螺肉均勻沾上醬料。

8- 加入金不換,拌勻,即可上菜。

辣炒螺肉4

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by icook

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