4隻蛋一次吃進肚!東京名物雙重玉子溏心碎蛋多士~

4隻蛋一次吃進肚!東京名物雙重玉子溏心碎蛋多士~

人氣食譜日式食譜
By PressLogic on 24 Jan 2019

早餐是一天中的開始,要吃得好啊~不然就沒動力工作和上課了!這款來自上野Egg Baby Cafe的雙重玉子溏心碎蛋多士在家也可以輕鬆做啊~快點動手做吧~

雙蛋治1

份量 2人
時長 25分鐘


食材

方包 4片
雞蛋 4隻
蛋黃醬 2湯匙
黑胡椒 少許
鹽 少許
牛油 少量
香草 適量
碎煙肉 少許


做法

1- 將方包去邊,備用。

2- 準備一鍋水,水煮2顆雞蛋至全熟,沖冷水去殼對半切。

3- 將煙肉切碎後,用平底鍋翻炒至熟。

4- 取出蛋黃,倒進蛋黃醬、黑胡椒、鹽、香草和煙肉碎,均勻攪勻。

5- 切碎蛋白,加入蛋黃醬拌勻做好蛋沙拉。

蛋三文治2

6- 水煮剩下的2顆蛋,記得物放回室溫下回溫,燒好一鍋水後,在水煮滾後,加入一小碗的冷水,也馬上將蛋放入鍋中,建議用勺子輕放,用大火煮5分鐘。

7- 準備一鍋冰水,5分鐘一完要馬上撈起雞蛋,放在冰水中冷卻。

蛋三文治1

8- 將方包放進吐司機中烘至金黃色,或用平底鍋烘至金黃色。

9- 將雞蛋剝殼後對半切。

10- 在方包上塗好牛油,放上蛋沙拉,放上1隻溏心蛋,鋪上蛋沙拉,放上另一片方包,切半,即可享用。

蛋三文治4

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest

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