零失敗糕點!豬年自製QQ金豬椰汁年糕!

零失敗糕點!豬年自製QQ金豬椰汁年糕!

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By PressLogic on 29 Jan 2019

新年不如在家自製年糕吧,原來做法非常簡單,真正需要動手做的時間只要20分鐘~配上可愛的豬豬模具更應節喔~馬上跟著我們的影片一起做吧~祝賀大家豬年大吉!

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份量 3-4人 (一個約8吋的年糕+6隻小豬)
時長 20分鐘(製作時間)+45分鐘(蒸糕時間)+1天(冷藏時間)


材料

糯米粉 500克
木薯粉 100克
水 500毫升
椰汁 100毫升
片糖 2-3片
菜油 1湯匙


做法

1- 在鍋中倒水後,加入片糖,煮溶,煮好片糖水。

豬年糕

2- 加入椰漿,攪勻。

豬年糕

3- 加入菜油,攪勻放涼,備用。

4- 將糯米粉和木薯片過篩後,倒入大碗,充分攪勻。

豬年糕豬年糕豬年糕

5- 將之前煮好的椰漿片糖水,分幾次倒入裝有粉的大碗中,攪勻,直到變成糊狀。

豬年糕

6- 將模具或蒸盤抹油,倒進粉漿,蓋上錫紙,蒸45分鐘。

豬年糕豬年糕

7- 蒸好放涼後,放進冰箱,冷藏一天後,即可享用。


Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Cookeys煮食日常編輯部

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