居酒屋人氣小吃!10分鐘做好日式紫菜照燒豆腐~

居酒屋人氣小吃!10分鐘做好日式紫菜照燒豆腐~

人氣食譜日式食譜
By PressLogic on 30 Jan 2019

豆腐除了蒸煮和煮成麻婆豆腐外,還可以煮成日式豆腐,超好下飯,也很簡單,趕快試做吧~

紫菜照燒豆腐1

份量 2-3人
時長 10分鐘


食材

北豆腐 (用作鹵水的豆腐) 1磚
紫菜 1張
生粉 1大匙
生抽 3大匙
白糖 1大匙
薑蓉 1小匙
蔥花 適量


做法

1- 將豆腐切成厚長方片狀,紫菜剪成豆腐片的1/3寬的大小。

2- 用紫菜帶中間包好豆腐,剪掉多餘的紫菜。

3- 將用紫菜包好的豆腐均勻沾上生粉。

4- 準備一個鍋,倒油並熱油後,放入紫菜豆腐,用小火煎至頭腐表面變得微黃。

紫菜照燒豆腐2

5- 倒入生抽3大匙,白糖1大匙和薑蓉1小匙,做好照燒汁,用小火煮至收汁入味,撒上蔥花即可上菜。

紫菜照燒豆腐3

*喜歡的話可以打一隻生蛋黃在豆腐上別具風味!要注意選擇品質衛生的雞蛋哦!


Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Macaroni,下廚房

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