簡單1人料理!濃郁厚奶油芝士海鮮焗飯 ~

簡單1人料理!濃郁厚奶油芝士海鮮焗飯 ~

人氣食譜西式食譜
By PressLogic on 30 Jan 2019

其實在家也可以自己煮芝士海鮮焗飯!可以選用自己喜歡的海鮮,又可以控制芝士的份量!趕快動手做吧~

芝士海鮮飯1

份量 1人
時長 30分鐘


食材

鮮蝦 3隻
青豆 適量
洋蔥 適量
芝士碎 適量
蘑菇 1個
蜆 適量
玉米粒 適量
牛奶 50毫升
米飯 1碗
胡蘿蔔 1小段
蔥薑 適量

芝士海鮮飯2

做法

1- 將蜆用淡鹽水浸泡2小時,令蜆吐沙;蘑菇洗淨後切片,胡蘿蔔削皮洗淨後削絲。

2- 準備一個鍋,倒入適量的水,放入蔥薑,水滾後放入蜆,煮至開口便可撈出,沒有開口的丟掉。

3- 用手挑出白色的蜆肉備用。

4- 鮮蝦去豆去殼,挑好蝦腸。

5- 準備一個平底鍋,預熱後倒入適量油,等油溫6成熱後,加入洋蔥炒香,再放入大蝦炒至變色。

芝士海鮮飯3

6- 加入切好的蘑菇、洗淨的青豆、玉米粒和胡蘿蔔絲,翻炒至差不多熟,加入備用的蜆肉。

7- 加入米飯翻炒均勻,倒入50毫升的牛奶,炖煮一下。

8- 煮至牛奶收乾,米飯變得黏稠就可以了。

9- 將煮好的飯盛到可以烤焗的碗中,灑上適量芝士絲。

10- 放入已預熱的烤箱,用180度烤15分鐘,直至芝士表面變得有些焦黃即可享用。


Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 豆果, Pinterest

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