0技巧菜式!誰都能做超簡單的上海粗炒~

0技巧菜式!誰都能做超簡單的上海粗炒~

料理入門新手食譜
By PressLogic on 31 Jan 2019

不想去外面吃,不如自己煮上海粗炒,新手也完全沒問題!

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份量 2人
時長 20分鐘


食材

粗麵條 180克
瘦豬肉 80克
椰菜 適量
老抽 1湯匙
蒜 適量
蔥 適量
鹽 適量

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豬肉醃料

米酒 1湯匙

雞粉 1茶匙
生粉 1茶匙
胡椒粉 適量


做法

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1- 用大碗裝好洗淨的豬肉,倒入米酒、雞粉、生粉和胡椒粉醃製。

2- 準備一個鍋,倒入500毫升水,煮滾,放入粗麵條,去除多餘的油,撈出瀝乾,備用。

3- 將椰菜洗淨後切碎,蒜頭切成蒜蓉。

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4- 準備炒鍋,加入蒜蓉爆香,加入豬肉炒至半熟。

5- 加入切碎的椰菜炒至變軟。

6- 加入粗麵,倒入老抽,炒勻,直到麵條全部熟透,即可上菜。


Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest

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