4步懶人食譜!常備在家裡素家常滷味~

4步懶人食譜!常備在家裡素家常滷味~

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By PressLogic on 31 Jan 2019

家常菜又怎少得滷味呢?這款素的滷味更能讓更多人一起吃喔~趕快動手做吧~

素家常滷味1

份量 2-3人
時長 1小時


食材

海帶 5片
油頭腐 5塊
豆皮 3塊
胡蘿蔔 1條
白蘿蔔 1/3條
冬菇 5朵
百頁豆腐 1條
水 500毫升


調味料

醬油 5大匙
糖 5大匙


滷味香料

西芹 1支
薑片 4-5片
辣椒 2條
菜脯 1大匙
桂皮 2塊
八角 2粒
羅勒 適量

素家常滷味3

做法

1- 將西芹洗淨後切段;辣椒去蒂,拍打到表面有點裂開,散出辣味;百頁豆腐切厚塊;蘿蔔切塊。

2- 準備平底鍋,熱鍋熱油,爆香薑片到微乾後,加入辣椒、西芹、菜脯,翻炒,加入桂皮、八角和羅勒翻炒。

3- 倒入醬油、糖和水煮滾,放入胡蘿蔔和白蘿蔔,蓋上鍋蓋,用小火燜煮10至15分鐘,直到熟透。

素家常滷味2

4- 將剩餘的食材放入,用中火燜煮25分鐘後,即可上菜。


Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Jenny's Delicacy, Liberty Times News

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素家常滷味

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