簡單就最好! 20分鐘做好超簡易薑蔥蠔~

簡單就最好! 20分鐘做好超簡易薑蔥蠔~

人氣食譜中式食譜
By PressLogic on 01 Feb 2019

其實海鮮並不難煮!這款薑蔥蠔連新手也能駕馭!趕快動手做吧~

薑蔥蠔1

份量 2-3人
時長 20分鐘


食材

蠔 6隻
薑 30克
蔥 30克
紹酒 1湯匙
醬油 1湯匙
胡椒粉 少許

薑蔥蠔2

做法

1- 用生粉或鹽浸洗蠔2至3次,瀝乾備用。

2- 煮滾一鍋水,汆燙蠔約1至2分鐘,盛起瀝乾。

3- 準備一個平底鍋,倒油熱油後,將蠔均勻沾上生粉,放進鍋中,用中火煎香兩面,備用。

4- 將蔥切段,薑切片。

5- 熱鍋熱油後,放入薑和蔥炒香。

6- 放入蠔、鹽、醬油、紹酒和胡椒粉,用中火翻炒均勻,即可上菜。

薑蔥蠔3

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by OLkitchen

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