4種材料搞定!在家輕鬆做客家鹽焗雞~

4種材料搞定!在家輕鬆做客家鹽焗雞~

人氣食譜中式食譜
By PressLogic on 12 Feb 2019

在家也可以享受到香嫩不油膩的鹽焗雞!超級下飯~ 其實不難!不妨在家試做~

鹽焗雞1

份量 3人
時長 1小時


食材

粗海鹽 400克
半隻雞 500克
沙薑粉 2湯匙
鹽 10克
水 125毫升

鹽焗雞3

做法

1- 如果選用冰鮮雞,先解凍。將雞洗淨,去除內臟。

2- 將沙薑粉和鹽均勻塗抹在雞身。

3- 用牛油紙包好加了沙薑粉和鹽的雞。

4- 準備一個鍋,用錫紙鋪好鍋底。

5- 將200克粗海鹽倒在錫紙上,並倒入125毫升的水。

鹽焗雞2

6- 放入用牛油紙包好的雞,再倒入200克的粗海鹽。

7- 蓋上鍋蓋,用大火烹煮5分鐘,再轉中火煮10分鐘,煮好後關火,放置20分鐘。

8- 拿出用牛油紙包好的雞,撕開牛油紙,即可享用。


Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest

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