5種配料超豐富!零廚藝也能做的中華冷麵~

5種配料超豐富!零廚藝也能做的中華冷麵~

人氣食譜日式食譜料理入門新手食譜
By PressLogic on 12 Feb 2019

如果你不喜歡吃湯麵,下一次不如換一下口味,煮這款中華冷麵吧~在家也可以輕鬆吃到日式滋味啊~

中華冷麵1

份量 2人
時長 30分鐘


食材

冷麵 2個
蟹柳 5條
雞柳 3條
雞蛋 2隻
青瓜 半條
甘筍 半條


調味料

黑醋 25毫升
醬油 20毫升
糖 20克
鰹魚粉 1茶匙

花生醬 2茶匙
芝麻醬 3茶匙

中華冷麵3

做法

1- 準備一鍋水,煮滾後放入冷麵,水再滾後撈起,並放入冰水內過冷河,瀝乾備用。

中華冷麵2

2- 將黑醋、醬油、糖、鰹魚粉、花生醬和芝麻醬攪勻,混合好。

3- 將青瓜和甘筍切絲,蟹柳拆絲,備用。

4- 將雞蛋打散打勻後,用平底鍋以中火煎好蛋皮,切絲備用。

5- 雞柳用適量鹽醃製,用平底鍋以中火煎熟,撕成絲備用。

6- 將冷麵放在碗中,相間鋪上青瓜、蟹柳、雞絲、雞蛋絲和甘筍,淋上混好的醬料,即可享用。

中華冷麵4

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest

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