從沒想過這麼簡單~3種材料自製蝴蝶酥!

從沒想過這麼簡單~3種材料自製蝴蝶酥!

甜品甜品烘焙
By PressLogic on 12 Feb 2019

如果怕外面買的蝴蝶酥會超標又不健康,那不如自己做吧~趕快動手做吧~

Palmier-5

份量 4人
時長 45分鐘


食材

冷凍酥皮 1張
融化牛油 30克
細砂糖 50克


做法

1- 拿出冷凍酥皮解凍,解凍後擀成24x24cm的正方形。

2- 攤開一張烘焙紙,並灑上糖,放上酥皮,用手壓一下。

3- 在酥皮上塗抹一層牛油,再在上面灑上糖。

蝴蝶酥1

4- 將右邊的酥皮向內摺 1/4後,再摺1/4。左邊酥皮也同樣摺法,然後將兩邊對摺。

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5- 將酥皮切件,大約1cm厚。

palmier-etp7

6- 將蝴蝶酥放在烘焙紙上,酥與酥之間要留有空位,可以在上面再塗少許溶化奶油,再灑上糖。

7- 放入已預熱180度的烤箱,烤大約20分鐘,或直至表面呈金黃色。

蝴蝶酥7

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest

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蝴蝶酥

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