開胃滋味佐酒菜~3步做出泰式酸辣鳳爪!

開胃滋味佐酒菜~3步做出泰式酸辣鳳爪!

人氣食譜泰式食譜
By PressLogic on 14 Dec 2018

泰式料理酸酸甜甜的口味,真的十分吸引人~家裡假如常備酸鳳爪作小菜或前菜,一定每餐都很開胃啊~

酸鳳爪

份量 1人
時長 25分鐘

食材

酸鳳爪

雞腳 200克
小青瓜 20克
胡蘿蔔  20克
去皮大蒜 2瓣

調味料

鹽 1小匙

白醋 2大匙
越南魚露 1小匙
檸檬汁 1小匙

做法

1- 把雞腳去除趾甲後洗淨,用鹽水汆燙20分鐘,撈起浸泡冷開水,再去骨。

2- 把小青瓜洗淨後切片,胡蘿蔔則洗淨後去皮,切圓片,辣椒洗淨後切細粒,大蒜則剁成碎末。

3- 把所有調味料攪拌均勻後,再倒入其他材料拌勻,放在冰箱醃一晚就可以享用。

酸鳳爪

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest

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